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酵母菌是厌氧菌吗

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不是。酵母菌是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧环境下都能生存。酵母菌对氧气的需求是可变的,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

酵母菌是厌氧菌吗

酵母

酵母是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。

细胞形态

酵母菌细胞宽度(直径)约2~6μm,长度5~30μm,有的则更长,个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。

生理特性

酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经。酵母无害,容易生长,空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。

酵母是兼性厌氧生物,未发现专性厌氧的酵母,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。

酵母菌的遗传物质组成:细胞核DNA,线粒体DNA,以及特殊的质粒DNA。

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